Extraído de: http://dukanadictos.blogspot.com
Fase: Ataque, Crucero
Dificultad: Mínima
Ingredientes-Tonica light
- Bolitas de Enebro (son más económicas que las esencias de gin y las venden en cualquier herbolario)
-1 limón
Preparación
Cogemos un puñado de bolitas de enebro, la cantidad puede variar según os guste que tenga más sabor a ginebra o menos.
Si veis que están más secas usad más y si son más frescas menos.
Ponemos en un bol con un poquito de la tónica light que usaremos y apastamos, veréis que desprenden el mismo aroma que la ginebra
Dejaremos macerar 1/2 hora mas o menos
Pasada la 1/2 hora ya podemos preparar el Gin Tónic
Lo ideal es tener una copa tipo balón
como esta, yo no tengo así que usaré un vaso ancho, es importante que el vaso o copa que uséis sea ancho por la parte dónde de bebe, a ser posible que quepa la nariz, para poder apreciar los aromas.
Primero enfriaremos la copa/vaso , pondremos 3 cubitos grandes y removeremos con una varilla, en mi caso el mango de una cuchara, hasta que el cristal se empañe, retiraremos el agua sobrante.
Colamos la tónica en la que hemos macerado las bolitas de enebro y la ponemos en el vaso con los hielos
Añadiremos la tónica, lo ideal es hacerlo apoyando la boca de la botella en una varilla de coctelero o con una cuchara, esto lo hacemos para no romper la burbuja de la tónica.
Finalmente añadiremos un twist de limón.Cortamos un trozo de la piel del limón
Cogemos la piel del limón y sobre el vaso lo retorceremos
Lanzamos dentro del vaso y listo!!
Se pueden hacer muchas variantes:
- Gin Tónic 3 cítricos, se añaden además del twist de limón, uno de naranja y otro de lima.(sólo la piel)
- Gin Tónic de naranja y pimienta, se sustituye el twist de limón por uno de naranja y una pizca de pimienta molida.
- Gin Tónic de Lavanda, sustituir el twist de limón por un par de ramitas de lavanda fresca, que previamente aplastaremos ligeramente entre las manos
- Gin Tónic de fresa, sin el twist y con unas gotitas de aroma de fresa...Hay muchas combinaciones...
Espero que os guste!!
Receta y fotos: Clara R
