Extraído de: http://dukanadictos.blogspot.com/
Receta publicada originalmente en el grupo Mi Diario Dukan por Marie Blanche
Ingredientes:
Hojas de tofu deshidratadas o secas (en venta en tienda de alimentación asiatica) un puñado de carne picada de ternera
1 zanahoria
unas hojas de repollo blanco
salsa de soja
agua
1/4 de pastilla de caldo desgrasado
Preparación
En una sarten con un poquito de agua, rehogar la zanahoria limpia y cortada en juliana, dejar unos minutos y añadir el repollo cortado tambien en juliana. Añadir la carne picada, y la pastilla de caldo, mezclar todo muy bien, y dejar que la carne se haga. Echar salsa de soja (al gusto). Dejar enfriar. Mientras tanto, rehidratar las hojas en un poco de agua fria, con cuidado, que se rompen facilmente. Estirar las hojas en un paño limpio, rellenar, en una esquina, de la preparación fría, enrollar las hojas hasta formar un rollito. Colocar los rollitos en una fuente de horno, pintarlos de yema de huevo, y unos minutos bajo el grill.
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