Pastel de atún con calabacín ( Maria Luisa )

Extraído de: http://dukanadictos.blogspot.com 

Fase: Crucero (proteínas y verduras)
Tolerados: Ninguno
Dificultad: Mínima


Ingredientes:
1 Huevo
200 grms Queso fresco batido 0%
1 Lata de atún sin aceite
4 mejillones
1/2 calabacín
1/2 Tomate natural
1 popurri de pimientas
1 pizquita de sal


Preparación :
Verter en un recipiente el huevo, el queso batido, el atún y los mejillones y triturarlo.


Partir el medio calabacín por la mitad.


Quitar la piel a una de las mitades,hacer taquitos e incorporar a la mezcla anterior, la otra dejarla con piel y lonchear muy fino.


A la mezcla echar un poco de popurri de pimienta y sal.


En un molde colocar las lochas de calabacín. Verter con cuidado la mezcla preparada anteriormente.


Hornear a 180º unos 30 minutos.


Desmoldar y adornar con el medio tomate loncheado.


¡Que aproveche!