Tallarimis (dos paquetitos) si no encontráis... ver esta entrada
2 o 3 Calabacines medianitos
2 o 3 tomates maduros
Un par de puerros
3 o 4 Zanahorias
Una guindilla (cayena)
Nata light (3%MG)
Queso rallado para gratinar
Orégano
Aceite
Sal
PreparaciónEn una sarten grande ponemos un poco de aceite y quitamos el exceso con una servilleta, rehogamos los puerros, los calabacines y las zanahorias cortado todo en daditos no muy grandes. (os recomiendo ponerlo a fuego bajo y tapado para que la verdura sude y se vaya cociendo sin necesidad de más aceite)
Rallamos los tomates maduros, mezclamos con un punto de sal, el oregano (al gusto) y unas gotitas de aceite de oliva (el de ordesa no valdría porque luego va al horno) mezclamos bien y reservamos para luego.
Cuando ya está toda la verdura blandita, le echamos la guindilla picadita y tras unas vueltas, añadimos la nata y reservamos.
Aparte calentamos los tallarimis en el microondas (según indicaciones del envase) y los mezclamos con las verduras.
Colocamos la mezcla en una fuente para el horno, cubrimos con la salsa de tomate y orégano y sobre esta ponemos el queso rallado.
Meter al horno unos 10 a temperatura fuerte, los últimos minutos gratinar el queso.
Y listo!
Fuente: Maria Jose M
Receta publicada originalmente en el grupo Mi Diario Dukan creado en el Facebook
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