Sopas y cremas frías de pepino *Viva el pepino *Dukan *Recetas rápidas

Sopa fría de pepino by Luisa

Ingredientes (1 persona)

Un pepino grande

1 yogurt natural desnatado

un chorrito de vinagre

unas hojitas de menta.

Preparación

Triturar todo muy bien y servir frío y adornado con alguna hojita más de menta. 

Crema fría de pepino by Pili


Ingredientes (Para 4 personas)
600 gr. de pepinos pelados
4 yogures naturales desnatados
1 diente de ajo pelado
Sal, pimienta, y hojas de menta.
Unas rodajitas de pepino para decorar (opcional)


PreparaciónBatir en la batidora el ajo y los yogures. Añadir el pepino sin semillas, salpimentar y seguir triturando hasta obtener una crema homogenea. Servir bien frio, decorado con hojitas de menta y rodajitas de pepino (opcional)


Extraído de: http://dukanadictos.blogspot.com