Moussaka Delice (Marie Blanche)

Extraído de: http://dukanadictos.blogspot.com 

Fase: Crucero (proteínas y verduras)

Tolerados:Ninguno (si se emplea queso rallado bajo en grasa cuenta como tolerado)

Dificultad: Minima

Raciones: 1

Ingredientes

1 berenjena grande o 2 pequeñas 

ajo 

cebolla 

especies 

300g mas menos de carne picada

2 tomates maduros o bien 1/2 bote de tomate triturado

1cc concentrado de tomate

1 yogur natural 0%

6 hojas de menta (para mi importante ! es lo que le da el saborcito) 

queso rallado bajo en grasa (menos de un 7% MG) (opcional)

Preparación

Cortar la berenjena en lonchas a lo largo, y ponerla en un plato 8mn al micro portencia 750w. Pochar la cebolla y el ajo en una poquita de agua, añadir la carne picada y las especies que os guste. Añadir los tomates, pelados y cortados en trocitos (o bien el tomate triturado), dejar unos 5mn a fuego lento, echar la cc de concentrado de tomate. Poner la preparación en un cuenco y dejar que se enfrie un poco. Añadir el yogur y las hojas de menta cortadas finitas, mezclar bien. En una fuente, colocar tiras de berenjena, carne, berenjena, carne.. etc. Acabar por la carne. y al horno unos 45mn a 180º Para estas cantidades, me da para 2 pisos de berenjena y dos de carne, suficiente para una persona.

Receta: Marie Blanche