Extraído de: http://dukanadictos.blogspot.com
Variante de PhilaDukan
Fase: Crucero
Tolerados: Maizena, quesitos light
Ingredientes:
2 claras huevo
1,5 cucharadas de maizena
1/4 sobre levadura
1 tarrina de queso de untar 0% ( o en su defecto carré frais casero)
3 quesitos con menos de un un 7% de materia grasa
130 ml leche desnatada liquida
7 hojas de gelatina neutra
1 yogur desnat. de piña y otro de limón
el zumo de 1/4 de limón,o unas gotas de aroma de limón.
6 cc de edulcorante granulado
Preparación:
Mientras se calienta el horno, montar con una pizquita de sal las claras a punto de nieve, mezclar con éstas la maizena y levadura. Meter al horno en un molde desmoldable (yo lo hice con esos redondos antiadherentes hasta que la masa estuvo doradita).
Ponemos las hojas de gelatina en remojo y vamos calentando la leche.
Mezclamos con la batidora los quesitos, el queso de untar, los yogures, el edulcorante y el zumo o aroma de limón hasta que este todo muy bien mezclado.
Deshacemos las hojas de gelatina en la leche y cuando estén diluidas vertemos en la mezcla del queso y yogur.Batir un poco más y verterlo en el molde,encima de la base de claras.
Metemos en la nevera y en unas 4 horas podemos tomarlo.
Podemos ponerle "mermelada" hecha con aromas y gelatina por encima
Receta: Nuria Mc
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