Lasaña de berenjenas by Verónica *Platos de siempre *Dukan


Ingredientes

2 berenjenas
ajo en polvo
400gr de carne picada ternera
1cc de Mostaza de Dijon
tomate triturado 
queso rallado <7% MG 

Preparación:
Cortamos las berenjenas en rodajas y en una plancha las hacemos un poquito.

Cortamos la cebolla y la reservamos.

En una sarten hacemos la carne picada y le ponemos un poco de ajo en polvo y sal, Cuando este hecha ponemos 1 cc de mostaza de Dijon diluida en un vaso de agua. Y por ultimo cuando ya se haya consumido más o menos el agua de la mostaza añadimos 1 o 2 cs de la bechamel.

Cojemos un bote de tomate triturado, le añadimos 1cc de edulcorante para eliminar la acidez, sal y oregano (opcional) y lo ponemos en una sarten para hacer la salsa.

Cogemos una fuente de horno, y ponemos unas cucharadas de salsa de tomate en la base.
Luego vamos poniendo rodajas de berenjana hasta cubrir la base de la fuente, ponemos la carne picada encima de esta capa de berenjenas, la salsa de tomate que restante y otra capa de berenjenas a rodajas. Y por ultimo la bechamel por encima.

Precalentamos el horno a 200ºC y dejamos una media horita o 20min.


Fuente: Verónica
Extraído de= http://dukanadictos.blogspot.com
Receta publicada originalmente en el grupo Mi Diario Dukan creado en el Facebook

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