Fiambre de pollo (Rosa)

Ingredientes:
400 grs. pechuga de pollo fresca
400 grs. de jamón de pavo cocido envasado (tipo Campofrío)
4 lonchas de cecina (unos 50 grs,)
1 huevo
Sal, ajo en polvo, toque ibérico, pimienta

Preparación
Yo lo he hecho en Thermomix, pero se puede hacer de forma tradicional. Picar en picadora la pechuga de pollo, añadir el jámón de pavo, volver a picar, añadir la cecina y picar. Poner la sal y las especias elegidas según gustos. Extender flim transparente en una mesa y poner toda la mezcla, hacer un rollo bien apretado dando forma cilíndrica. Envolver con otro film para que quede atado fuerte. Ponerlo a cocer en olla express unos 10 m si es rápida. Dejarlo enfriar antes de cortar. Se puede comer como fiambre frío en sandwich ó hacerle una salsita caliente. Ideal para los días pp y para picnic. Que os aproveche!!!!!

Foto y Receta: Rosa Montaya