Tiramisú by Greisy *Repostería *Dukan


Bizcocho
3 claras y una yema de huevos
1 cucharada de maicena
1 cucharada de leche en polvo descremada
aroma de vainilla
aroma de ron
edulcorante al gusto

Batir las claras a punto de nieve y luego poner los demas ingredientes. Poner al horno en una bandeja forrada con papel de hornear.

Crema
1 huevo
4 cucharadas de queso fresco 0% o cremoso 0%
1 taza de agua
1 cucharada de leche en polvo descremada
1 cuchara de gelatina neutra
vainilla
edulcorante al gusto

Poner a hervir el agua, agregar la gelatina y el huevo. Luego bajar y batir con el resto de los ingredientes. Poner en la nevera hasta que empiece a cuajar, (1 hora aproximadamente), luego sacar de la nevera y batir un poco.

Yo hago el bizcocho en un molde el doble que donde lo voy a montar finalmente, asi solo parto el bizcocho a la mitad, porque no da para cortarlo al medio.

Mojar la primera parte en un poquito de cafe, poner de base en el molde, agregar la mitad de la crema, poner la otra parte del bizcocho y poner mas crema y espolvorear con un poco de cacao en polvo.

Dejar de un dia para otro en la nevera que asi sabe muchisimo mejor.

Fuente: Greisy
Extraído de= http://dukanadictos.blogspot.com
Receta publicada originalmente en el grupo Mi Diario Dukan creado en el Facebook

1 comentario:

Grimerx dijo...

lo he probado hace hoy........lo catare mañana ..ya os dire que tal la prueba ;)